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茶文化_不足为据 百度百科

时间:2013-09-26 10:00来源:一起吃果冻 作者:Lavender 点击:
编辑词条茶文明“我国何时开始饮茶,人人言殊,无所适从。唯大概上可谓开始于汉,而盛行于唐。唐以前饮茶,陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之,谓:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳
编辑词条茶文明“我国何时开始饮茶,人人言殊,无所适从。唯大概上可谓开始于汉,而盛行于唐。唐以前饮茶,陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之,谓:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”但多非史实。纵是史实,非加申诉,亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服,无力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏,然《食经》为伪书,家喻户晓,不敷为据。《尔雅》有“苦荼”之句,世以《尔雅》为周公时作品,谬以为饮茶自周公始,不知《尔雅》非作于周公。不敷为饮茶起始之证。
《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐,衣十升之布,食脱粟之食,五卵、苔菜而已”,以为饮茶(即茗)始于春秋时间。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作,根基难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜,考《御览》卷八百六十七引作茗茶,载人茗事中……”虽作茗,然既言茗茶,恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之“谁为茶苦”,为饮茶之证,不知此茶乃苦菜之荼,非“荼苦”之茶,不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风,故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮,一曰水,二日浆,三曰醴,四曰凉,五曰医,六曰酉①。尚未见饮茶。......自汉今后,饮茶之记载,时有所闻,三国时吴孙皓每饮群臣酒,率以七升为限,韦曜不过两升,或为减少,或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》),以时茶茗,恐已为款待宾客之用,不然,宴会中,何以有茶? 晋张华尝谓“饮真茶,令人少眠”(张华《博物志》),是晋亦有饮茶之风,所以茶茗之起,由来已久,宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋,盛于今朝(宋朝)。”固误。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间,尤误。所谓饮茶之风,开始于汉魏则可,盛行于汉魏则不可,因南北朝时,此风尚未普遍,何论于汉魏,关此《茶史杂录》引轶事两则如下:
齐王萧初入魏,不食羊肉酥浆,常饭鲜鱼羹,渴饮茗汁,京师士子,见萧一饮一斗,号为漏卮,后与高祖会食羊肉酪粥,高祖怪问之,对日,羊是陆畜之宗,鱼是水族之长,所好不同,并各称珍……唯茗不中,与酪作奴,高祖大笑,因号茗饮为酪奴,他日彭成王掘献谓萧曰:“……卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。”
萧正德归降时,元义欲为设茗,先问卿于水厄几多,正德不晓其意,答日:下官生于水乡,立身以来,未遭阳侯之难,坐客大笑。
由前之说,北朝后魏京师士子,看看不足为据。见齐王萧饮茶,引为怪异,号为漏卮;由后之说,尤养特欲为萧正德备茶,则一为见识浅短,一非家常用品,最少足以证明其非普通用物,不然,亦非北朝鲜卑族用物,此时饮茶,恐限于某地,行于某阶级,实非普及民众,故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风尚之兴,始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云:“周诗记苦荼,茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来,茶以清主脑,高下好之,庶民日饮数碗,确成风矣。(摘自黄现璠著《古书解读初探》.广西师范大学出版社.2004年7月第1版)
注①:原字是酉旁加也,既左酉右也。
确实活着界上的很多场地饮茶的习惯是从中国传往日的。所以,很多人以为饮茶就是中国人首创的,世界上其它场地的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或直接地从中国传往日的。
(1)神农时期:唐·陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。”在中国的文明兴旺发财史上,往往是把一切与农业、与动物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里今后就再也不能向上推了。也正由于如此,神农才成为农之神。
(2)西周时期:晋·常璩《华阳国志·巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,茶蜜皆纳贡之。”这一记载证据在周朝的武王伐纣时,巴国就依然以茶与其他宝贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载,那时依然有了待遇栽培的茶园。
(3)秦汉时期:西汉。王褒《僮约》:“烹荼尽具”,“武阳买荼”,经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中,发现陪葬清册中有"一笥"和“一笥"竹简文和木刻文,经查证""即"槚"的异体字,兴致勃勃一样的词语。说明那时湖南饮茶颇广。 我们此刻还饮用着与很陈腐的先人如姜太公相同的饮料,确实是很使人心平气和的事情。能够给我们很多的联想。
在现代史料中,茶的称号很多,但“茶”则是正名,“茶”字在中唐之前寻常都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的本质,表示茶叶,是其中一项。由于茶叶坐蓐的兴旺发财,饮茶的普及水平越来越高,茶的文字的使用频次也越来越高,是以,官方的书写者,为了将茶的意义表达的尤其清楚、直观,于是,就把“荼”字减去一划,成了此刻我们看到的“茶”字。
“茶”字从“荼”中简化进去的萌芽,始发于汉代,古汉印中,有些“荼”字已减去一笔,成为“茶”字之形了。不单字形,“茶”的读音在西汉依然确立。如此刻湖南省的茶陵,西汉时曾是刘欣的领地,俗称“荼”王城,是那时长沙国13个属县之一,称为“荼”陵县。在《汉书·地舆志》中,“荼” 陵的“荼”,颜师古注为: 音弋奢反,又音丈加反。这个反切注音,就是此刻“茶”字的读音。从这个现象看,“茶”字读音实在立,要早于“茶”字字形实在立。
中国地大物博,民族众多,因而在谈话和文字上也是奇光异彩,对同一事物有多种称谓,对同一称谓又有多种写法。
在现代史料中,相关茶的称号很多,到了中唐时,茶的音、形、义已趋于同一,其后,又因陆羽《茶经》的广为流传,“茶”的字形进一步取得确立,直至即日。
在中国现代文献中,很早便相关于食茶的记载,而且随产地不同而有不同的称号。中国的茶早在西汉时便传到国外,汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛,所带的物品中除黄金、锦帛外,还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间,中国茶叶随入口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年,日本最澄禅师回国,将中国的茶籽带回日本。尔后,茶叶从中国不绝传往世界各地,使许多国度开始种茶,并且有了饮茶的习惯。
但是也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不单仅是中国人出现的,活着界上的其它一些场地也是饮茶的出现地,例如印度、非洲。
1823年,一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树,从而有人开始认定茶的发源地在印度,至多是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载,都聚会在东北地域,记载中也蕴涵了甘肃、湖南的个体地域。茶树是一种很陈腐的双子叶动物,与人们的生活亲昵相关。
在国际,也相关于茶树的最早原产地的争吵,有好几种说法。不少人以为在云南,有一学者在卖力研究考证今后断言,云南的西双版纳是茶树的原产地。待遇栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有记载。神农有个水晶肚,达摩眼皮变茶树,中国饮茶起源众口纷纭:追溯中国人饮茶的起源,有的以为起于上古,其实不足为据。有的以为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众口纷纭的重要原因是因唐代以前无“茶”字,而惟有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,是以有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
神农说
唐.陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。”,在中国的文明兴旺发财史上,往往是把一切与农业、与动物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因官方传说而衍生出不同的意见。有人以为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农往日尝百草的体味,剖断它是一种药而发现的,这是相关中国饮茶起源最普遍的说法。
另说
另有说法例是从语音上加以附会,说是神农有个水晶肚子,由外观可得见食物在胃肠中爬动的情形,当他尝茶时,发现茶在肚内遍地活动,查来查去,把肠胃清洗得干洁净净,是以神农称这种动物为“查”,再转成“茶”字,而成为茶的起源。茶叶是劳动坐蓐物,是一种饮料。茶文明是以茶为载体,并经历这个载体来鼓吹各种文明,是茶与文明的无机融合 ,这蕴涵和体现必定时期的精神文明和精力文明。
茶文明是茶艺与精力的连接,并经历茶艺发挥精力。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的重要形式考究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
茶文明要遵循必定的法例。唐代为校服九难 ,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气息相合的佳客为一。
中国茶道的具体发挥形式有两种: 煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早艺术品味形式。
斗茶。现代文人雅士各带领茶与水,经历比茶面汤花和品味赏玩茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代。最先通行于福建建州一带。斗茶是现代品茶艺术的最高发挥形式。
时间茶。清代至今某些地域通行的时间茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代时间茶通行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。时间茶考究品饮时间。茶文明是中华保守优秀文明的组成局限,其形式十分厚实,触及科技 教育、文明艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和消息 出版等学科与行业,蕴涵茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭奠、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺献技、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。茶史学:茶的起源,听说茶文化。发现和诈欺,茶文明酿成、 兴旺发财、演化、特质及发挥形式;
茶文明社会学:茶文明对社会各方面的影响,社会兴旺发财与前进对茶文明的作用和社会各阶级与茶文明关连 ;
饮茶民俗学:历史和现代,各个地域和民族,都邑和墟落饮茶习俗 ;
茶的美学:制品茶外形计划、名茶取名、茶包装计划及宣传广告等 ;
茶文明交流学:国际国际研讨、茶文明浮现、茶艺献技、少儿茶艺 、茶叶历史文明博览及茶事旅游;茶文明功效学:茶文明资源、特性 、历史茶文明和新时期茶文明、茶文明功效、茶文明对现代社会及精 神文明建设作用等。
茶文学:经历诗词歌赋、散文、小说等形式发挥进去的茶文明的文学形式;历史性
茶文明的酿成和兴旺发财其历史至极悠久。 武王伐纣,茶叶已作为贡品。原始公社前期,茶叶成为货物换取的物品。战国,茶叶已有必定范畴。先秦《诗经》总集有茶的记载。
汉朝 ,茶叶成为佛教“坐禅”的公用滋补品。魏晋南北朝,已有饮茶之风 。隋朝,全民普遍饮茶。 唐代,茶业强盛,茶叶成为“人家不可一日 无”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。宋朝、通行斗茶,贡茶和赐茶。
清朝,曲艺进入茶馆,茶叶对外贸易兴旺发财。茶文明是陪同 商品经济的出现和都邑文明的酿成而孕育诞生的。历史上的茶文明注意文明认识样子,以雅为主,着重于发挥诗词书画、品茗歌舞。茶文明在酿成和兴旺发财中,融解了儒家思想,道家和释家的哲学色泽,并演化为各民族的礼俗,学会兴致勃勃照样子。成为优秀保守文明的组成局限和独具特色的一种文明形式。
时间性
精神文明和精力文明建设的兴旺发财,给茶文明注入 了新的内在和生机,在这一新时期,茶文明内在及发挥形式正在不绝推广、延长、创新和兴旺发财。新时期茶文明溶进现代迷信技术、现代消息媒体和市场经济精华,使茶文明价值功效尤其明显、对现代化社会 的作用进一步增强。茶的价值是茶文明中心的认识进一步确立,国际交往日益频仍。新时期茶文明鼓吹方式形式,呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋向。其内在急速收缩,影响推广,为世人注意。
民族性
各民族敬仰饮茶,茶与民族文明生活相连接,酿成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼,以民族茶饮方式为基础,经艺术加工和锻炼而酿成的各民族茶艺,更富饶生活性和文明性 ,发挥出饮茶的多样性和厚实多彩的生活情味。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼, 也充满浮现茶文明的民族性。
地域性
名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地 区茶文明。我国地域宽广,茶类花样单一,饮茶习俗各异,加之各地 历史、文明、生活及经济分别,酿成各具场地特色的茶文明。在经济 、文明中心的大都邑,以其特殊的本身上风和厚实的内在,也酿成独 具特色的都市茶文明。上海自1994年起,已连续举办四届国际茶文明 节,显示出都市茶文明的特质与魅力。
国际性
陈腐的中国保守茶文明同各国的历史、文明、经济及人 文相连接,演化成英国茶文明、日本茶文明、韩国茶文明、俄罗斯茶 文明及摩洛哥茶文明等。在英国,饮茶成为生活一局限,是英国人表 现绅士品格的一种礼仪,也是英国女王生活中必不可少的程序和宏大 社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓烈的日 本民族风情,并酿成特殊的茶道体系、流派和礼仪。韩国人以为茶文明是韩国民族文明的根,每年5月24日为全国茶日。中国茶文明是各国 茶文明的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰,茶文明没关系把全世界茶 人联合起来,商榷茶艺,学术交流和经贸洽谈。茶文明的社会功效重要发挥在发扬保守美德、浮现文明艺术 、修身养性、锻炼情操、鼓动民族团结、发挥社会前进和兴旺发财经济贸 易等。保守美德是经过几千年沉淀上去的被历代人们所推崇的优美德性 ,是民族精力和社会风尚的体现。茶文明具有的保守重要有热爱祖国 、无私贡献、坚韧不拔、谦善礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农老师和湖南刘先和,为茶叶事业鞠躬尽瘁,既是卖国主义者,又是当代茶人优越代表。
陆羽《茶经》,是现代茶人勤奋读书、耐劳练习、 专一求索、百折不回精力的结晶。以茶待客、以茶代酒,“清茶一杯 也醉人”就是中华民族珍惜劳动成效、勤奋节险的真实反映。以茶字当头陈列茶文明的社会功效有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。茶是中国的傲慢、民族的自尊、自傲和自豪。饮茶没关系思源。相比看兴致勃勃照样子。世界出名科技史家李约瑟博士,将中国茶叶作为中国四大出现(火药、 造纸、指南针和印刷术)之后,对人类的第五个宏大贡献。唐代陆羽 《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文明对世界影响功效明显。以茶会友是茶文明最平常的社会功效之一。即日所处的市场经济 ,竞赛猛烈,优胜劣汰,讲利益、讲效益。但人情较为冷漠,人际关 系趋于冷淡。经历茶楼、茶艺馆品茗或茶艺,同伙聚在一同,互通讯息,交流感情,增进大白,沟通情义。同伙相聚在老式茶馆里,随便 说笑,追念人生,重新享遭到生命的乐趣。现代就有“寒夜客来茶当酒”之说,以茶代酒体现保守美德,吻合即日中央提倡的厉行节约制止奢侈奢华行为的规定恳求。以茶育人是新时期茶文明孕育进去的新的社会功效。上海少儿茶艺经历自己开始,练习茶迷信,发扬保守优秀文明,接受卖国主义教育。在敬茶中,展现出对长者的尊敬,对父母的孝敬,对同窗的敬意。现代社会依靠高科技和信息,创造更多的社会财富,精神财富将越来越多,生活也将尤其富裕。东亚一些国度在推行工业化进程中,在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同 时,西方颓唐的文明价值观、风俗习惯也腐蚀到社会,随之出现德性 危机、拜金主义和极端私人主义等倾向。社会兴旺发财的体味证据,现代化不是独一对象,现代化社会须要与之相适应的精力文明,须要挖掘优秀保守文明的精力资源。茶文明所具有的历史性,时间性的文明身分及合理身分,在现代社会中依然和正在发挥其本身的主动作用。茶文明是高雅文明,社会名流和着名人士欢乐插手。茶文明也是大众文明,民众广为参与。茶文明笼罩全民,影响到整个社会。
茶文明对现代社会的作用重要有五个方面:
一是茶文明以德为中心,重视人的集体价值,提倡无私贡献,回嘴过河抽板和利欲熏心。主张义重于利,注意协调人与人之间的相互关连,提倡对人尊敬,重视修生育德,有益于人的心态均衡,治理现代人的精力狐疑,百度百科。进步人的文明素质;
二是茶文明是草率人生离间的益友。在猛烈的社会竞赛,市场竞赛下,垂危的管事、酬酢、纷乱的人际关连,以及各类依靠在人们身上的压力不轻。参与茶文明,没关系使精力和身心抓紧一番,以草率人生的离间,香港茶楼的这个作用十分明显;
三是有益于社区文明建设 。经济下去了,但文明不能掉队,社会风尚不能混浊,德性不能沦丧 和貌寝。改革关闭后茶文明的鼓吹证据,茶文明是有更正社会不梗直 耗费活动、创建精力文明、鼓动社会前进的作用;
四是对进步人们生活质量,厚实文明生活的作用清楚明明。茶文明具有学问性、兴会性和康乐性,品味名茶、茶具、茶点,观看茶俗茶艺 ,都给人一种美的享用;
五是鼓动关闭,推进国际文明交流。上海市闸北区连续四届举办 国际茶文明节,推广了闸北区对内对外的着名度,闸北区四套班子一 致裁夺茶文明节要一直办下去,并投资在闸北公园营建茶文明景点, 以期建成茶文明大观园。
国际茶文明的频仍交流,使茶文明超过国界 ,广交天下成为人类文明的协同精力财富。1. 绿茶:茶是不经过发酵的茶,行将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以维系其绿色的特质。
重要花样有:西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、泰平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、西农毛尖。
2. 红茶 :红茶与绿茶恰恰相同,是一种全发酵茶(发酵水平大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。
重要花样有:祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。
3. 黑茶:黑茶素来重要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶又分两种《一是保守普洱茶 也就是生茶》,是以云南特有的大叶种晒青毛茶,经蒸压自然枯燥必定时间贮放酿成的特色茶。另一种也《就是现代普洱茶 也就是熟茶》是经过潮水微生物固态发酵酿成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在西北亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最明显的还是乌龙茶。
4. 乌龙茶 :乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最纷乱费时,泡法也最考究,所以喝乌龙茶也被人称为喝时间茶。
重要花样有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。
5. 黄茶 :出名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中心须要闷黄工序。
重要花样有:君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。
6. 白茶:白茶则重要是经历萎凋、枯燥制成的。白茶外形、香气和味道都是至极好的。
重要花样有:白毫银针、白牡丹 。
将上述几种罕见的分类方法分析起来,中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大局限:
基本茶类
绿茶——我国产量最多的一类茶叶,其花样种类之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特质。其建造工艺都经过杀青一揉捻一枯燥的进程。由于加工时枯燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶(龙井)、烘青绿茶(黄山毛峰)、蒸青绿茶(恩施玉露)和晒清绿茶(滇绿)。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都坐蓐绿茶。我国绿茶花样种类之多居世界之首,每年入口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国保守绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国际外耗费者的迎接。
红茶——红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失?一局限水分,不足为据。再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一局限溶于水,一局限不溶于水,而蕴蓄堆积在叶片中,从而酿成红汤、红叶。红茶重要有小种红茶(正山小种)、时间红茶(祁红)和红碎茶(立顿红茶)三大类。
青茶(乌龙茶)——属半发酵茶,即建造时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜爽,又有红茶的浓醇。因其叶片中心为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
白茶——是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使红色茸毛完美地保存上去。白茶重要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
黄茶——在制茶进程中,经过闷堆渥黄,因而酿成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的广东大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
黑茶——原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可贫乏的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“饼茶”、“方茶”和“圆茶”等种类。
再加工茶类
以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。
药茶——将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和增强药物的功效,利于药物的溶解,增加香气,妥洽药味。这种茶的种类很多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶——这是一种对照罕有的茶叶花样种类。它是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受喜欢。寻常是用绿茶做茶坯,多数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它凭据茶叶简陋吸附异味的特质,以香花以窨料加工而成的。所用的花种类有茉莉花、桂花、珠兰等好几种,以茉莉花最多。
从世界下去看,在以上类茶中,以红茶的数量最大,其次是绿茶,最少的是白茶。
六大基本茶类(具体茶名补充)
1.绿茶类西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大度;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;泰平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;野蛮龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东小巧茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针。
2.乌龙茶类武夷岩茶;武夷肉桂;闽北水仙;铁观音;白毛猴;八角亭龙须茶;黄金桂;永春佛手;安溪色种;凤凰水仙;台湾乌龙;台湾包种;大红袍;铁罗汉;白冠鸡;水金龟。
3.红茶类祁门功夫;湖红功夫;滇红功夫;功夫红茶;宁红功夫;宜红功夫;越红功夫;川红功夫;政和功夫;闽红功夫;坦洋功夫;白琳功夫。
4.白茶类银针白毫;白牡丹;贡眉。
5.黄茶君山银针;蒙顶黄芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黄芽;沩江白毛尖;温州黄汤;皖西黄大茶;广东大叶青;海马宫茶。
6.黑茶类湖南黑茶;老青茶;四川边茶;六堡散茶;普洱茶。
再加工茶(补充)
1.紧压茶类沱茶;竹筒香茶;普洱方茶;米砖茶;黑砖茶;花砖茶;茯砖茶;湘尖茶;青砖茶;康砖;金尖;方包茶;六堡茶;圆茶;饼茶。
2.花茶类茉莉花茶;珠兰花茶;桂花茶;金银花茶;白兰花茶;玫瑰花茶;玳玳花茶。
三、有茶名现实并非茶之“茶”:绞股蓝茶;杜仲茶;松针米茶;罗布麻茶;人参茶;菊花茶;桑芽茶;金银花茶;桂花茶;薄玉茶;刺五茄茶;虫茶;柿叶茶;青豆茶;玄米茶;锅巴茶;老鹰茶;老姜茶;红枣茶;竹叶茶;玉米须茶;车前草茶;丹参茶;胖大海茶;番泻叶茶;钩藤茶茶文明是包括茶叶品评技法和艺术操作技能花样的赏玩以及品茗优美环境的领略等整个品茶进程的美美意境,不足为据。其进程体现形式和精力的相互同一,是饮茶活动进程中酿成的文明现象。它起源长远,历史悠久,文明底蕴深挚,与宗教结缘。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的采用创造等一系列形式。茶艺背景是烘托主题思想的重要技能花样,它渲染茶性纯洁、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同的品格的茶艺有不同的背景恳求,惟有选对了背景技能更好地领会茶的味道。
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作技能花样的赏玩以及品茗优美环境的领略等整个品茶进程的美美意境,其进程体现形式和精力的相互同一,是饮茶活动进程中酿成的文明现象。它起源长远,历史悠久,文明底蕴深挚,与宗教结缘。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的采用创造等一系列形式。茶艺背景是烘托主题思想的重要技能花样,它渲染茶性纯洁、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同的品格的茶艺有不同的背景恳求,惟有选对了背景技能更好地领会茶的味道。全世界有一百多个国度和地域的居民都爱好品茗。有的场地把饮茶品茗作为一种艺术享用来推广。各国的饮茶方法相同,不相高下。
斯里兰卡:斯里兰卡的居民敬仰喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津乐道。该国红茶滞销世界各地,在首都科伦坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部,由专家凭舌试味,再核等级和价值。
英国:英国各阶级人士都爱好饮料。茶,险些可称为英国的民族饮料。他爱好现煮的浓茶,并放一二块糖,加少许冷牛奶。
泰国:泰国人爱好在茶水里加冰,一下子就冷却了,以至冰冻了,这就是冰茶。在泰国,本地茶客不饮热茶,要饮热茶的通常是外来的来宾。
蒙古:人们在长久的游牧生活中酿成了特殊的饮茶习俗。蒙古人历史上习惯援用各种砖茶,少局限人喝红茶,普遍喜欢咸奶茶,先把茶砖打碎,尔后用木臼捣碎,放入特制的铁锅里,加过量的水煮沸,掺入奶子(为水量的5分之1),并加以过量的盐巴,再煮沸即可饮用,这种咸奶茶每天喝三次,早上,午时,早晨,还佐以炒米泡在咸奶茶里食用,味道幽香酥脆,兴致勃勃是成语吗。爽口开胃。咸奶茶解渴,解清淡,也可健身防病,可饱腹。常喝这种茶,纵然在高原气抬高,枯燥,冰冷的环境中也能适应。
新西兰:新西兰人把喝茶作为人生最大的享用之一。许多机关、学校、厂矿等还特别订出饮茶时间。各乡镇茶叶店和茶馆触目皆是。
马里:马里人爱好饭后喝茶。他们把茶叶和水放入茶壶里,然后炖在泥炉上煮开。茶煮沸后加上糖,每人斟一杯。他们的煮茶方法不同寻常:每天起床,就以锡罐烧水,投入茶叶;任其煎煮,直到同时煮的腌肉烧熟,不足为据。再同时吃肉喝茶。
加拿大:加拿小孩儿泡茶方法较特别,先将陶壶烫热,放一茶匙茶叶,然后以沸水注于其上,浸七、八分钟,再将茶叶倾入另一热壶供饮。通常加入乳酪与糖。
俄罗斯:俄罗斯人泡茶,每杯常加柠檬一片,也有用果浆代柠檬的。在夏季则有时加入甜酒,防卫感冒。
埃及:埃及的甜茶。埃及人待客,常端上一杯热茶,内中放许多白糖,只喝二三杯这种甜茶,嘴里就会感到粘糊糊的,连饭也不想吃了。
北非:北非的薄荷茶。北非人喝茶,喜欢在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖,饮时清凉可口。有客来访,来宾得将仆人向他敬的三杯茶喝完,才算有礼貌。
南美:南美的马黛茶。南美许多国度,人们用本地的马黛树的叶子制成茶,既提神又助化。他们是用吸管从茶杯中缓慢着品味着。陆羽,诞生于湖北天门,生活在唐朝时期,他撰写的《茶经》,对相关茶树的产地、样子、生长环境以及采茶、制茶、饮茶的工具和方法等实行了一共的总结,是世界上第一部茶叶专著。《茶经》成书后,对我国茶文明的兴旺发财影响极大,陆羽被后世尊称为“茶神”、“茶圣”、“茶博士”。
湖北天门是茶圣故里,至今还有不少与陆羽相关的遗迹。相传,陆羽诞生不久就被唾弃,被一群大雁所庇护,其后被一位名叫智积的和尚收养。智积喜欢喝茶,陆羽时常为他煮茶。经过长久的煮茶、品茶施行,学习兴致勃勃。陆羽终于煮出了好茶,以至于非陆羽所煮茶智积不喝。现天门市存在有一座“古雁桥”,传说是当年大雁庇护陆羽的场地。镇北门有一座 “三眼井”,曾是陆羽煮茶取水处。井台当中有一块先人立的石碑“唐处士陆鸿渐小像碑”,碑上刻着陆羽坐着品茶的景象,颇有风韵。陆羽亭建于清朝,后毁于兵燹。束缚后重建为双层木质机关,呈六角形,精巧高雅。置身其间,抚亭浥泉,品茗饮茶,十分令人流连沉迷。位于竞陵西湖之滨的陆羽纪念馆,包括陆羽故宅、纪念陆羽的奇迹、陆羽茶事活动等建立群,视察该馆,没关系获得陆羽事迹和传说的许多信息。福建是乌龙茶的闾阎,有一千年的茶文明历史,是茶文明的发源地,福建产茶文字记载比《茶经》早300余年,出名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道特殊的侨乡茶文明光景线。建茶、斗茶在宋元二朝蔚然成为,明清时期,茶叶创新增加,开创乌龙制茶工艺,茶叶贸易渐盛,武夷山的茶山、茶水尤其修饰了福建茶的文明底韵。现代福建茶文明在承受昔人的基础进一步发扬光大,种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等险些占领了茶乡人的生活形式。制茶讲迷信,品茶有文明,组成特殊的福建区域人文特征。
福建种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久。附件产茶的文字记载,最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖古刻“莲花茶襟太远丙子”(公园376年)。这比陆羽『茶经』问世要早三百余年。福建茶叶中中国茶叶兴旺发财及至世界茶叶兴旺发财史上具有重要的历史职位地方和价值。
福建省我国产茶的重要地域,而且盛产名茶,各具特色,悲声中外。红茶、绿茶、白茶、乌龙茶争奇斗艳。单在乌龙茶中,听说兴致勃勃是什么意思。铁观音、大红袍、本山、梅占、佛手、黄金桂、白芽奇兰等等,种类单一。
近年来,安溪铁观音声明鹊起,在复兴安溪经济、使这个国定贫苦县一跃而成为全国具有竞赛力的百强县兴旺发财进程中,起着重要作用。观音铁韵,风韵深长。其超凡之品格,永续之兴旺发财,无须置疑。
对铁观音的最精确、简便的表诉,应当是“不冷不热20斤”。红茶性热,绿茶性凉,铁观音属半发酵茶,不冷不热,其性温和,四季咸宜。青岛崂乡茶制品无限公司位于青岛崂山脚下,范畴庞大,重要处置茶叶栽培、建造、加工、出卖、任职。并已成为中国茶叶学会集体会员单位。公司坐蓐的“崂乡”牌绿茶出产自崂山的青山绿水间,十几年得天独厚的滋养使之成为本地百姓的保守用茶。 “崂乡”牌绿茶以其兼备保守绿茶神韵及新法培制的特殊品格,在众多绿茶品牌中尽展一枝独秀之风采;其叶片肥厚、香气浓、耐冲泡、汤色嫩绿光泽、味道鲜爽醇和并带有板栗香的特质,令人饮而难忘。
青岛崂乡茶制品无限公司本着“以人为本、以茶会友、以质取胜” 的筹划理念.树立“制造百年品牌”的壮伟对象,以发扬茶文明为己任,以品牌战略为导向,斥巨资制造“绿色产业链”开发百亩生态茶园,高轨范开发崂山绿茶坐蓐基地、建设轨范厂房和物流配送中心,达成农工贸一体化,从源头完全治理“农残”题目,保证茶叶品格的三无(无净化、无公害、无农残)轨范,向耗费者提供绿色、优良和矫健的自然绿茶饮品。
崂山作为中国产茶纬度最高的一个区域,让绿茶胜利的离间了地舆极限,因其气候暖和潮湿,光照较强,霜期也较南方长,加之昼夜温差大,茶树生长发育慢,有充满的时间蕴蓄堆积营养,所培育出的特殊绿茶,叶片肥厚,营养较高,也是青岛百姓保守用茶,而青岛崂乡茶制品无限公司作为中国最北茶的研制公司,在种植期间,每一棵茶树都生长在绿色的,无公害的自然环境中;而在采制进程中,每一片茶叶都要精挑细选,每一道工序都要卖力琢磨,所以崂乡牌绿茶自然矫健,品格优良,也会让您在一口接一口地档次着鲜醇甘爽的同时,记住我们的名字:崂乡绿茶。北京人爱饮花茶,北京盖碗茶即以花茶(北京香片)为重要用茶,为了使来宾能品饮到自己爱好的花茶,对比一下百度。献技时特备有四种不同的花茶,以供来宾采用。
献技器具有:印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种茶叶的茶罐、盖碗、清水罐、水勺、铜炉及铜壶、水盂等。
上面是北京盖碗茶的献技程式和解说:
(一)恭迎嘉宾
中国是文明古国,是礼仪之邦,又是茶的原产地和茶文明的发源地。茶陪伴中华民族走过5000年的历程。“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”。客来敬茶是中华民族的优良保守。即日,我们用北京盖碗茶为大师敬上一式西方奉茶礼,祝贺大师渡过一段优美年华。
(二)敬宣茶德
中国茶文明集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体,是西方艺术宝库中的奇葩。已故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归举为四项:
廉——廉俭育德。茶没关系益智明思,促使人们修身养性,冷静处置。所以,兴致勃勃的反义词。茶历来是清廉、勤政、减省、奋进的标记。
美——美真康乐。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美,是精神与精力的极大享用。
和——和诚相处。同饮香茗,共话情义,能使人类在暖和平和的阳光下共享亲情。
敬——敬爱为人。客来敬茶的清风美俗,作育成就了炎黄子孙尊老爱幼、热爱平静的民族天分。
(三)精选香茗
中国茶按发酵水平可分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。南方人爱好的花茶属于绿茶的再加工茶,又称香片。窨制香片常用茉莉花、兰花、玳玳花、桂花等。窨制花茶要在三伏天实行,由于三伏天的茉莉花香气最浓。即日,我们打定了茉莉毛峰、茉莉珍螺、茉莉春毫、牡丹绣球四样香片,供来宾选用。
(四)理火烹泉
(五)赏玩甘霖
好茶要用好水来泡,这是爱茶人的古训。现时生活中,用泉水、洁白水等泡茶的效果也较好。古都北京有不少名泉,如延庆的珍珠泉、卧佛寺的水源头、八大处的龙泉等。即日,我们为来宾摄取了大觉寺的龙潭泉水,这种水硬度惟有3度,碳酸钙含量低。用这中软水泡茶,可使茶中的有用成份充满浸出,茶汤光泽透彻,味道新鲜干 爽。
(六)摆盏备具
自西周起,茶具就从食器中分裂进去,成为我国器皿中的佼佼者。其实茶文化。这也从正面证明了中华民族自古以来对茶的敬服。饮茶文明推动了中国陶瓷业的兴旺发财,精彩的陶瓷具又升华了中国饮茶文明。China while well while tea 成为代表美丽西方的一对孪生姐妹,享誉全球。
选用茶具要因茶而异,沏泡花茶要用盖碗,加碗盖有益于维系香气和清洁;茶碗呈现喇叭形状,可使饮茶人清楚地风见到茶叶在碗中的样子,碗底浅可使饮茶人及时品味到碗根处的浓酽茶汤;碗托没关系护手,又可保温,更显示出古都茶文明的考究与尊容。盖、碗、托三位一体,标记着天、地、人不可分裂。
(七)流云拂月
有了好茶好水和适宜的茶具,还要考究冲泡技艺。温盏是泡茶的重要措施,它没关系给碗升温,有益于茶汁的急速浸出。
(八)执权投茶
北京盖碗考究香醇浓酽,每碗可放干茶叶3克。投茶时,可遵照五行学说,按木、火、土、金、水五个方位逐一投入,不违犯茶的纯洁物性,以乞求经人类带来更多的幸运。
(九)云龙泻瀑
泡茶的水温因茶而异,冲泡花茶要用沸水。先注水少许,温润茶芽,然后再悬壶高冲,使茶叶在杯中高下翻腾,加快其溶解。寻常注水七成为宜。
(十)初奉香茗
千里不同风,百里不同俗。中国是一个多民族的小家庭,饮茶习俗众多又不相高下。江浙一带,喜欢以绿茶待客;广东、福建、台湾则爱用乌龙茶、普洱茶。富饶民族特质的还有蒙古的奶茶、云南的三道茶、湖南的擂茶等,真是五彩纷呈,美不胜收。即日,为来宾奉上茉莉珍螺茶,百度百科。请品赏。
(十一)陶然沁芳
在饮用盖碗茶时,用左手托住盏托,右手拿起碗盖,悄悄拂动茶汤轮廓,使茶汤高下匀称。待香气充满发挥后,开始闻香、观色,然后缓啜三口。三口方知味,三番才动心。之后,便可随便细品了。
(十二)泉入龙潭
(十三)品评江山
对茶的品味一视同仁。评茶的方法有:眼观、鼻嗅、口尝。花茶以形整、色翠、香气浓酽为好。
(十四)百味凝春
在品饮之间佐以茶食,能更好地体会茶的风韵。即日,我们打定了茶点,雅号凝春,请来宾品味。
(十五)重酌酽香
茶要趁热连饮。当来宾杯中尚余三分之一左右的茶汤时,仆人就应及时添注热水。
(十六)再识佳韵
品饮花茶,以第二泡的味道最好,因茶中的有用成份已基本上充满浸出,故此时茶叶香酽浓烈,耐人寻味。好花茶没关系冲泡三开,三开今后,茶味已淡,不再续饮。
(十七)即兴诵章
茶能清诗思,助诗兴。几千年来,古人留下了几千首茶诗,古人的茶诗也日见增加。在此,我们协同欣赏一首出名茶诗,唐代卢仝的《七碗茶歌》:“一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜孤肠,惟有文字五千卷。四碗发清汗,平生不平事,全向毛孔散。五碗肌骨轻,六碗通心灵。七碗吃不得,惟觉两腋习习清风生。”
(十八)书画会赏
茶圣陆羽也有一首出名的茶诗《六羡歌》,抄录于即日这幅《陆羽品茗图》上。此画出自陆羽故里湖北天门志清和尚之手。可以或许是陆羽24岁离家后再也没有回去过的来由吧,天门人人心中的陆羽如画中所绘——永远是年老的。
( 十九)尽杯谢茶
(二十)嘉叶酬宾
为了向来宾表示敬意,我们特向来宾代表奉上一些茶叶,请笑纳。
(二十一)洁具收盏
(二十二)茶仓归一
道家以为:万物的生平一灭都遵循着“道”的循环纪律。中国茶人自唐代开始就提出了“茶道”的概念。古今茶人常把温盏、投茶、沏泡、品饮、收杯、洁具、复归,视为是一次与大自然亲近融合的历程,是茶道精力的体现。
(二十三)再宣茶德
(二十四)致谢话别◎古风·神州茶作者:贾世韬
《神州茶》是黑土地作家贾世韬老师的长篇古风,《神州茶》突出的是中国茶文明,聚会体此刻被誉为茶圣的陆羽。《茶经》是中国茶文明的重要文献,在《神州茶》中概括为:“曾闻茶圣名陆羽,久居茶山自清幽:《茶经》三卷传后世,茶俗茶艺一览熟。”这首诗气韵连接一韵收场,显示了极强的诗词功底。兴致勃勃是成语吗。
茶根自古在神州,茶史悠悠数千秋。神农采药中毒日,七十二回肿咽喉。
地转天旋双目暗,七窍殷殷鲜血流。奈何毒深无解药,凤凰飞过也怀愁。
野鹿忽来衔嫩叶,哀唤神农声呦呦。神农半醒食嫩叶,嫩叶入口明双眸。
忽觉面前目今别样绿,六腑清爽四肢柔。神农随鹿觅嘉树,遥见碧绿茶满丘。
神农喝彩凤凰舞,从此采茶青山陬。茶叶芳香作名饮,润肺清脑亮歌喉。
长江黄河龙国水,一壶茶话万古流。连绵丘陵种茶树,日照茶园绿油油。
熏然茶风吹大地,茶香弥漫月桂羞。千邦万国夸宝贝,岁岁年年梦九州。
西汉张骞通西域,运去茶叶与丝绸。中国茶史入迷话,万里驼队连亚欧。
陆上商旅三万驮,海上使臣九千舟。初来华夏学茶道,茶俗憨厚茶味稠。
波斯印度学茶祖,高丽日本称茶侯。盛唐茶艺愈光大,烹茶饮茶重研究。
万国友人生感喟:丛丛茶林遍原畴!黄河以南植茶树,长城内外茶栈修。
始入长安恨眼少,茶市十里任君游!朱雀小巷茶行盛,大雁塔下多茶楼;
茶坊茶垆接茶肆,茶壶茶盏并茶瓯。壁画茶姑采茶舞,犹闻茶园鸟啁啾;
茶叶青青如翡翠,纤手摘茶装竹篝。茶国诗人赴茶会,茶诗万首喜唱酬。
醉人不只真美酒,好茶三盏醉心头。曾闻茶圣名陆羽,久居茶山自清幽:
《茶经》三卷传后世,茶俗茶艺一览熟。皇帝无茶懒理政,百姓无茶食不周;
一盏清茶香四海,天下茶友俱忘忧。茶运亨通赞“永乐”,郑和载茶驾宝舟:
七下西洋大贸易,航程万里水悠悠;喜将名茶赠远国,似海深情一壶收。
文明古国重茶事,茶歌唱绿五大洲。三台甫饮茶最妙,世界黎民争相求。
白毫银针佳且美,祁门君山双冠优;龙井形秀屯绿碧,乌龙芳馨普洱稠。
红茶绿茶茉莉茶,茶饮茶坨茶砖头。自古名茶负盛誉,品茗斗茶佳话留。
中国茶诗难写尽,宏篇茶赋吟不休!与君酌茶怀往事,赞颂茶农功千秋。
神农陆羽今犹在,一壶新茶醉全球!
【写茶的诗】
《一字至七字诗·茶》
元稹[唐]
茶,
香叶,事实上兴致勃勃一样的词语。嫩芽,
慕诗客,爱僧家。
碾雕白玉,罗织红纱。
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。
夜后邀陪明月,晨前命对早霞。
洗尽古古人不倦,将至醉后岂堪夸。

人生 命运
品沉浮 知进退
饮汤里魂 观杯中事
一支独秀芽 二泉映月水
溶绿雪身飘舞 贫苦尽甘露来
淘弃沧桑孤闷散汲啜神韵肌骨轻
茶人:刘昌伟“茶”字的起源,最早见于我国的《神农本草》一书,它是世界上最古的第一部药物书。据相关专家考证,该书为战国时间(公元前5年-一公元前221年)的著作。
我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》,体系而一共地阐述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和体味。凭据陆羽《茶经》推论,我国发现茶树和诈欺茶叶迄今已有四千七百多年的历史。
茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的,到了春秋时间茶鲜叶被人们作为菜食,而战国时期茶叶作为治病药品,西汉时期茶叶已成为重要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内,特别是南北朝时期,佛教盛行,佛家诈欺饮茶来袪除坐禅瞌睡,于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教,而佛教又鼓动了茶灶的兴旺发财,这就是历史上出名的所谓“茶佛一味”的泉源。到了唐代,茶叶才正式作为普及官方的大众饮料。
茶叶自古以来就成为中日两国黎民情义的纽带。唐朝时,日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学,回国时带回茶籽种植于日本贺滋县(即此刻的池上茶园),并由此鼓吹到日本的中部和南部。南宋时,日本荣西禅师两次离开中国,到过天台、四明、天童等地,宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西掸师不单对佛学造诣颇深,对中国茶叶也很有研究,并写有《吃茶养生记》一书,被日自己民尊为茶祖。南宋开庆年问,日本佛教高僧禅师离开浙江径山寺攻研佛学,回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”,井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法鼓吹到日本,诱导和鼓动了日本茶道的鼓起。
我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶;明代郑和下西洋,茶叶也随着出卖到西北亚和南部非洲各国。明代末期,公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲,翻开了中国茶叶销往两方的大门。
我国关于茶馆的最早记载,要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了,其中有“自邹、齐、沧、隶,渐至京邑,都邑多开店铺,煮茶卖之,不问道俗,投钱取饮”。唐宋今后,不少场地都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝,官方曲艺进入茶馆,使茶馆成为文明文娱和停息的场所。
相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”,内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅,饮茶聊天或打盹都极为舒适。
我国黎民历来就有“客来敬茶”的习惯,这充满反映出中华民族的文明和礼貌。现代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德,以为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期,众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等,他们不单敬仰饮茶,而且还在自己的佳作中赞扬和描写过茶叶。
茶具:超薄型“荫藏式”排水石茶盘
目前市场上取材于自然石材的石茶盘,各种各样,可谓多姿多彩,缘由于客户已接受了它存在的特殊上风,是商机激劝了商家的高兴而去开发更多产品。 石茶盘,望文生义,是取材于自然石头,镌刻一些对照蕴藉有心义的题材加为装饰,附加在有适用功效的茶盘上,不知所以。而酿成一种新的茶具新型产品。一件作品一但脱离这些主题,必定这件作品就没有保藏、欣赏、适用价值的存在。〔除非客户偏爱〕
不丢脸出,石茶盘的材质:可分为自然与待遇分解两大类型。规格:可分为规则与不规则。颜色:可分为纯色与混色。排水外观:可分为“荫藏式”与“外露式”。排水方式:可分为储水式与直排式。镌刻方式:可分为平面写意镌刻与平面写真平面镌刻。
石茶盘的选购:必需站在人道化的角度为采用对象,一:整体必需有神韵,能有吸收人的感想,材质必需自然,颜色采用纯色,如:纯黑色、浅绿色等,其主体不得含有待遇加色。二:规格是方也可、是圆也好,但要模范,技能显出端庄、庄严。三:镌刻形式表达要蕴藉深切,易懂并且要有联想空间。四:希奇雅观、简便卫生。五:易保藏、边角不伤人。
自然的材质是经过不计其数年的熏陶,其自然颜色、质量是待遇分解无法替代的。无论哪一件作品,没有其本身的特性而吸收你,就算具有也不以为然。采用石茶盘纯色,能让人赏心美观,心思舒坦。由于混色颜色很难抵达一概中的协调色,混色简陋安慰视觉神经而惹起眼睛疲乏。以至能使人心思焦炙不安来由。采用石茶盘整体外轮廓讲求模范技能显出端庄、庄严,规矩出方圆就是这个来由。采用石茶盘图纹创意表达形式必需蕴藉深切,通俗易懂。鄙俗隆重可看出人道的低素质。毛病文明底蕴弱点。采用石茶盘的希奇、简便是由于社会的前进,希奇的计划、好的创意技能跟随着社会同步兴旺发财,品茗是触及到高层次的享用与矫健,简便简陋清洗是卫生的保证。关于石茶盘镌刻,留下的边边角角必需保证钝角,尽量防止镂空,下陷镌刻,钝角能减少或防止对小孩稚童的皮肤不测危害。平面平面镌刻、镂空、下陷镌刻而是增加雕件折断机率。雕件一但折断破相,保藏的锐意就已功亏一篑。写意平面镌刻就是校服石雕茶盘平面平面镌刻这个最大缺陷。
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